Ribeira Sacra DO Dolio F. Algueira (2020) – Rotwein, Spanien...

Dolio ist das Ergebnis von 40 Jahren Wiederaufbauarbeit auf den steilen Hügeln von Doade und Abeleda. Diese extrem steilen Terrassen sind in eine einzigartige Landschaft eingebettet. Die Familie Algueira hat sie seit Beginn des Projekts mit Geduld und Hingabe wieder zum Leben erweckt. Granit- und Schieferböden, Gärung mit einheimischen Hefen in 500-l-Fässern mit Stielen, Weinberge in 200-600 m Höhe. Nur 6.668 Flaschen wurden von Winzer Fernando Gonzalez Riveiro produziert. Der Dolio 2020 ist ein Wein, der sich durch seinen blumigen und duftenden Charakter auszeichnet, ohne den Einfluss von Holz. Rubinrote Farbe mittlerer Intensität, blumige Rosennote, Himbeerblätter, rote Kirschen, getrocknete Kräuter, schwarzer Tee, Zitronengras, intensiv und duftend, ein Wein, der Liebhaber intensiver Aromen anspricht, ein Wein für Feinschmecker, denn es geht um Textur und Kontraste, nicht um eine Schichtung mit süsser Eiche. Sehr saftig im Abgang, köstlich und voll von Geschmack.