Pavé d'Affinois

Französischer Weichkäse aus pasteurisierter Kuhmilch, vollfett Geruch: mild Geschmack: milchig Konsistenz: homogen, fein, weisslich bis crème-farbig Alter bei Konsumreife: 6 - 9 Tage Bemerkungen: Der Urspung der Bezeichnung Pavé; findet man heute noch in vielen Strassen der Normandie. Pavé; bedeutet nämlich Kopfsteinpflaster. Seine typische Form und seinen Namen haben dem Pavé d'Affinois diesen Namen verliehen. Ein leichter eher trockener Weisswein unterstreicht den frischen, cremigen Geschmack. – Zutaten: Pasteurisierte KUHMILCH (Herkunft: Frankreich), Kochsalz, MILCHSÄUREBAKTERIEN und reifende Fermente, Gerinnungsmittel. Zutaten: Pasteurisierte KUHMILCH (Herkunft: Frankreich), Kochsalz, MILCHSÄUREBAKTERIEN und reifende Fermente, Gerinnungsmittel.