Le Volte 75 cl

Das Weingut Ornellaia liegt in den Hügeln nahe Bolgheri. Rebflächen fügen sich wie ein Mosaik in die malerische Landschaft in der Toskana und ergeben eine einzigartige Schönheit an einem wirklich aussergewöhnlichen Ort. Die besondere Beschaffenheit der Böden sowie das Meeresklima, schaffen eine Umgebung in der sich rote und weisse Rebsorten voll entfalten können. Eine fast perfekte Kombination aus Sonnenstrahlen, warmen Sommertagen und kühlen Nächten, mit gerade der richtigen Regenmenge, um das Wachstum der Weinreben zu verlangsamen, ohne dass sie unter Trockenheit leiden.
Land:
Italien
Region:
Toskana
Produzent:
Ornellaia
Weinsorte:
Rotwein
Traubensorte:
Merlot, Sangiovese Cabernet Sauvignon
Jahrgang*:
2019
Flaschengrösse (Inhalt):
75 cl
Gebinde (Einheit):
6er Karton
Alkoholgehalt:
13.5% vol.
Genussreife:
trinkreif, vorher dekantieren, lagerfähig bis 2033
Trinktemperatur:
16-18°C
Vinifikation:
Die verschiedenen Rebsorten wurden separat in kleinen Stahltanks vergoren, um ihre sortentypischen Eigenschaften zu erhalten. Nach der alkoholischen Gärung erfolgte die malolaktische Gärung, wiederum in Stahltanks. Zu guter Letzt wurde der Wein 10 Monate lang teils in Barriques, die für Ornellaia verwendet wurden und teils in Zementtanks, ausgebaut, um eine perfekte Ausgewogenheit zwischen der Tanninstruktur und dem Ausdruck frischer Früchte zu erzielen.
Empfehlung:
frische Wildgerichte mit fruchtiger Sauce, cremige Pastagerichte, Speisen mit Trüffel, Schmorbraten, pikanter Käse
Degustationsnotiz:
Im Glas: dunkles PurpurrotIn der Nase: ausdrucksstark, fruchtbetont, frisch, schwarze Frucht, Pflaumen, warme Würze, CassisIm Gaumen: weiches Tannin, mundfüllende saftige Frucht, ausgeglichen, zugänglich, aromatischem Abgang
Allergenhinweis:
enthält Sulfite
*Jahrgangsänderung vorbehalten