Fine Food Wild Alaska Silver Salmon MSC

Silberlachsfilets (Oncorhynchus kisutch), geräuchert Kulinarisch hochgeschätzt und heissbegehrt. Dieser eher kleine pazifische Wildlachs lebt im Eismeer und den nordpazifischen Küstengewässern. Sein Fleisch ist zart und kräftig im Aroma. Die erste und älteste Lachsräucherei der Schweiz verarbeitet mit viel geschickter Handarbeit die rohen Lachse zu dieser einzigartigen und qualitativ hochwertigen Gaumenfreude. Auf Buchen- und Eichenholz werden die Fische im traditionellen Holzofen nach dem von Generation zu Generation überlieferten Originalverfahren kalt geräuchert. – Zutaten: SILBERLACHS (gefangen im Nordostpazifik, Kiemennetze und vergleichbare Netze [Treibnetze]), Meersalz, Glucose, Antioxidationsmittel(E 301). Zutaten: SILBERLACHS (gefangen im Nordostpazifik, Kiemennetze und vergleichbare Netze [Treibnetze]), Meersalz, Glucose, Antioxidationsmittel(E 301).