Fine Food Schweizer Alpenlachs geräuchert

Lachsfilet (Salmo salar), geräuchert Lostallo ist eine schöne und unberührte Ecke am Fusse des San Bernardino im Misox. Am Rande des Dorfes ist vorwenigen Jahren neben der Moesa (Fluss) eine topmoderne Fischzuchtanlage erbaut worden, eine Aquakultur. Dort wird der erste Atlantische Lachs der Schweiz nach höchsten Qualitätsstandards auf nachhaltige Art und Weise aufgezogen. Der Lachs wird anschliessend verarbeitet, von Hand gesalzen und über Eichen und Buchenholz für 24 Stunden kalt geräuchert. Daraus resultiert ein milder und aromatischer Geschmack von hervorragender Schweizer Qualität. – Zutaten: LACHS (in Aquakultur gewonnen in der Schweiz), Kochsalz, Rohzucker. Zutaten: LACHS (in Aquakultur gewonnen in der Schweiz), Kochsalz, Rohzucker.