Fine Food Kapernäpfel

Kapernäpfel im Essigaufguss Die Kapernpflanze gedeiht in trockener Umgebung besonders gut und ist im ganzen Mittelmeerraum heimisch. Aus den Kapernknospen, die nicht gepflückt werden, bilden sich filigrane, weiss-violette Blüten. Nach der Blütezeit wachsen daraus Kapernfrüchte, sogenannte Kapernäpfel. Diese sind grösser als die Knospen, haben eine ovale Form und bilden im Innern Samenkörner aus. Vor Erreichen der vollen Reife werden die Früchte geerntet und in Salz eingelegt. Der Aufguss aus Wasser und Condimento bianco unterstützt den charakteristischen, erfrischenden Geschmack der Kapernäpfel optimal. – Zutaten: Kapernäpfel 39%, Wasser, Gärungsessigmischung "Condimento bianco" (Weissweinessig, Traubenmostkonzentrat, Antioxidationsmittel [E 224 [SULFIT]), Kochsalz, Säuerungsmittel (E 330), Antioxidationsmittel (E 300). Kochsalzgehalt insgesamt: 3,8%. Zutaten: Kapernäpfel 39%, Wasser, Gärungsessigmischung "Condimento bianco" (Weissweinessig, Traubenmostkonzentrat, Antioxidationsmittel [E 224 [SULFIT]), Kochsalz, Säuerungsmittel (E 330), Antioxidationsmittel (E 300). Kochsalzgehalt insgesamt: 3,8%.