Allegretto Negroamaro

Allegretto Negroamaro
Land: Italien Region: Salento Produzent: Varvaglione Vigne e Vini Weinsorte: Rotwein Traubensorte: Negroamaro Jahrgang:* 2014 Prämierung: Flaschengrösse (Inhalt): 75 cl Gebinde (Einheit): 6er Karton Alkoholgehalt: 15% Vol. Genussreife: trinkreif, lagerfähig bis 2023 Trinktemperatur: 16 °C Vinifikation: Die Trauben stammen von bis zu 50 Jahre alten Rebstöcken, Traubenlese erfolgt ausschliesslich von Hand, nur allerbeste Trauben werden für den Allegretto genommen. Mazeration erfolgt bei kontrollierten Temperaturen und der Wein reift anschliessend für sechs Monate in Holzfässern aus französischen Eiche. Passt zu: Rindsfleisch geschmorrt oder gegrillt, Käse, Saltimbocca, Teigwaren Degustationsnotiz: Dichte, fast undurchdringliche Farbe. In der Nase rote und schwarze Beerenfrucht, Pfeffer, etwas Tabak und Lakritz. Angenehm und elegant im Auftakt, lang im Abgang und nachhaltig. *Jahrgangsänderung vorbehalten